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Reale di bovino

Reale di bovino

€8,45
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Recensioni camassa

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Il reale di bovino è un taglio di carne pregiata ricavato dalla parte anteriore del quarto anteriore del bovino, precisamente dai muscoli del collo. Il reale ha un sapore intenso e deciso, tipico della carne bovina di alta qualità, con note leggermente dolci dovute alla presenza di grasso ed a una marezzatura media, ovvero infiltrazioni di grasso che durante la cottura si sciolgono rendendo la carne più morbida e saporita.

UTILIZZO: DA CUOCERE IN PADELLA O SUL BARBECUE.

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