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Spezzatino con osso di bovino

Spezzatino con osso di bovino

€8,95
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Recensioni camassa

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Lo spezzatino con l' osso è un taglio di carne ricavato dalla parte anteriore del bovino, caratterizzato dalla presenza di strati di muscolo, grasso e osso. Gli strati di grasso marmorizzano la carne e donano sapore e succosità. La presenza dell'osso conferisce al taglio un alto contenuto di collagene, che si scioglie durante la cottura rendendo la carne morbida.

-UTILIZZO: SPEZZATINO, IN SALSA DI POMODORO, LESSO, IN FORNO, ASADO O SUL BARBECUE. 

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