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Cuore di bovino

Cuore di bovino

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Recensioni camassa

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Il cuore di bovino è un taglio di carne proveniente delle frattaglie, ovvero le parti commestibili dell'animale diverse dai muscoli. Il cuore di bovino ha un sapore intenso e una consistenza compatta, simile a quella delle altre frattaglie. Non è un taglio molto comune, ma se cucinato nel modo giusto può diventare un ingrediente gustoso e nutriente in cucina.

-UTILIZZO: in umido, spezzatino, bistecca.

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